Glutenfreies Bier

Und auch die Zeiten, in denen Zöliakiepatienten auf Bier verzichten mussten sind, endgültig vorbei. Inzwischen gibt es eine ganze Reihe wohlschmeckender glutenfreier Biere, die entweder aus von natur aus glutenfreien Rohstoffen hergestellt werden oder denen das Gluten nachträglich in einem speziellen Verfahren entzogen wird. Hier eine Auswahl:


Glutenfreie Biere aus Deutschland

Hersteller/Marken Beschreibung

Neumarkter Lammsbräu bio

aus Neumarkt (Bayern), http://www.lammsbraeu.de

Sorten:

Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei

Lammsbräu schreibt auf seiner Internetseite: Glutenfrei ist mit dem Lammsbräu-Klassiker EdelPils identisch, aber ohne Gluten! Das Gluten wird nach dem Brauprozess durch ein einzigartiges Verfahren entzogen. Damit kommt der glutenempfindliche Bierliebhaber erstmals in den Genuss eines echten Biergeschmackes, darüber hinaus auch noch in Bio-Qualität.

0,33-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 4,7 % vol.

Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei alkoholfrei

Lammsbräu schreibt dazu: Basis ist das Alkoholfrei ... Dem fertigen Bier wird durch ein innovatives Verfahren das in Gerste enthaltene Gluten entzogen.

0,33-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: alkoholfrei.

Liebhart's Privatbrauerei Detmold bio

aus Detmold (Nordrhein-Westfalen), http://www.residenz-bier.de

Liebhart's unterscheidet auf seiner Internetseite zwischen zwei verschiedenen Produktlinien: Bio-Biere im Reformhaus und Bio-Biere im Getränkemarkt. Deshalb tauchen die Sorten in der folgenden Beschreibung auch immer doppelt auf.

Sorten:

RESIDENZ Bio Reisbier glutenfrei

RESIDENZ Bio-Reis-Gold glutenfrei

Glutenfreie Reisbierspezialität

0,5-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 4,3 % vol.

RESIDENZ Bio-Reisbier dunkel glutenfrei

RESIDENZ Bio-Reis-Gold Dunkel glutenfrei

Glutenfreies dunkles Reisbier (Landbier)

0,5-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 4,3 % vol.

RESIDENZ Bio-Ingwer glutenfrei

RESIDENZ Bio-Ingwer-Gold glutenfrei

Fermentierte Ingwer-Getränkespezialität

0,5-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 3,7 % vol.

Riedenburger Brauhaus bio

aus Riedenburg (Bayern), http://www.riedenburger.de

Sorten:

Riedenburger glutenfreies Hirsebier

Ausschließlich aus Hirsemalz gebraut.

0,33-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 4,7 % vol.

Schnitzer Bräu bio

aus Offenburg (Baden-Württemberg), http://www.schnitzerbraeu.de

Sorten:

Schnitzerbräu Hirse

Zutaten: Wasser, Hirsemalz, Zucker, Hopfen, Hefe

0,33-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: ??? % vol.

Schnitzer Bräu Hirse Lemon

Zutaten: Wasser, Hirsemalz, Zucker, Hopfen, Hefe, Zitronenlimonade (Wasser, Zucker, Zitronenaroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure)

0,33-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: ??? % vol.

Klosterbrauerei Neuzelle

aus Neuzelle (Brandenburg), http://www.klosterbrauerei.com

Sorten:

Lebensfreude - das glutenfreie Bier

0,5-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 5,0 %

Glutenfreie Biere aus Europa

Hersteller/Marken Beschreibung

malt'n'more

aus Grieskirchen (Österreich), http://www.glutenfrei.at

Sorten:

BeerUp

Glutenfreies Hirsebier, abgerundet mit glutenfreiem Malz von Buchweizen und Mais

0,33-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 4,5 % vol.

Damm

http://www.damm.es

Sorten:

Estrella Damm Daura sin gluten

Glutenfreies Bier aus Spanien

0,33-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 5,4 % vol.

Carlsberg

http://www.saxonbeer.com/

Sorten:

Saxon Gluten Free Lager

Glutenfreies Bier aus Dänemark.
Zum Herstellungsprozess hießt es auf der Internetseite: Saxon is a premium lager beer produced with the highest quality barley malt and hops. Unlike regular lager beers Saxon is brewed with a process which removes the gluten normally present in beers. The end result is the world’s first fresh gluten free beer with the authentic taste of a premium lager.
Das Gluten der Braugerste wird also in einem besonderen Brauverfahren minimiert und darf daher das Glutenfrei-Logo tragen.

0,5-Liter-Dose, Alkoholgehalt: 4,1 % vol.

Brouwerij Huyghe

aus Melle (Belgien), http://www.delirium.be

Sorten:

Glutaner Premium Pilsener

Glutenfreies Bier aus Belgien. Gebraut mit von Natur aus glutenfreien Rohstoffen: Wasser, Sorghumhirsemalz, Teff, Reis, Hefe und Hopfen.

0,33-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 5,2 % vol.

Inwieweit sich die vorgestellten Biere unter Berücksichtigung des Reinheitsgebots tatsächlich "Bier" nennen dürfen ist nicht immer ganz klar. Manche Brauereien sprechen von glutenfreiem Bier, andere vermeinden den Begriff ganz. Der Einfachkeit halber bleibe ich in diesem Beitrag bei dem Begriff "glutenfreies Bier".




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