Glutenfreies Bier
Und auch die Zeiten, in denen Zöliakiepatienten auf Bier verzichten mussten sind, endgültig vorbei. Inzwischen gibt es eine ganze Reihe wohlschmeckender glutenfreier Biere, die entweder aus von natur aus glutenfreien Rohstoffen hergestellt werden oder denen das Gluten nachträglich in einem speziellen Verfahren entzogen wird. Hier eine Auswahl:
Glutenfreie Biere aus Deutschland
| Hersteller/Marken | Beschreibung |
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Neumarkter Lammsbräu bioaus Neumarkt (Bayern), http://www.lammsbraeu.de Sorten: Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei Lammsbräu schreibt auf seiner Internetseite: Glutenfrei ist mit dem Lammsbräu-Klassiker EdelPils identisch, aber ohne Gluten! Das Gluten wird nach dem Brauprozess durch ein einzigartiges Verfahren entzogen. Damit kommt der glutenempfindliche Bierliebhaber erstmals in den Genuss eines echten Biergeschmackes, darüber hinaus auch noch in Bio-Qualität. 0,33-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 4,7 % vol. Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei alkoholfrei Lammsbräu schreibt dazu: Basis ist das Alkoholfrei ... Dem fertigen Bier wird durch ein innovatives Verfahren das in Gerste enthaltene Gluten entzogen. 0,33-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: alkoholfrei. |
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Liebhart's Privatbrauerei Detmold bioaus Detmold (Nordrhein-Westfalen), http://www.residenz-bier.de Liebhart's unterscheidet auf seiner Internetseite zwischen zwei verschiedenen Produktlinien: Bio-Biere im Reformhaus und Bio-Biere im Getränkemarkt. Deshalb tauchen die Sorten in der folgenden Beschreibung auch immer doppelt auf. Sorten: RESIDENZ Bio Reisbier glutenfrei RESIDENZ Bio-Reis-Gold glutenfrei Glutenfreie Reisbierspezialität 0,5-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 4,3 % vol. RESIDENZ Bio-Reisbier dunkel glutenfrei RESIDENZ Bio-Reis-Gold Dunkel glutenfrei Glutenfreies dunkles Reisbier (Landbier) 0,5-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 4,3 % vol. RESIDENZ Bio-Ingwer glutenfrei RESIDENZ Bio-Ingwer-Gold glutenfrei Fermentierte Ingwer-Getränkespezialität 0,5-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 3,7 % vol. |
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Riedenburger Brauhaus bioaus Riedenburg (Bayern), http://www.riedenburger.de Sorten: Riedenburger glutenfreies Hirsebier Ausschließlich aus Hirsemalz gebraut. 0,33-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 4,7 % vol. |
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Schnitzer Bräu bioaus Offenburg (Baden-Württemberg), http://www.schnitzerbraeu.de Sorten: Schnitzerbräu Hirse Zutaten: Wasser, Hirsemalz, Zucker, Hopfen, Hefe 0,33-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: ??? % vol. Schnitzer Bräu Hirse Lemon Zutaten: Wasser, Hirsemalz, Zucker, Hopfen, Hefe, Zitronenlimonade (Wasser, Zucker, Zitronenaroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure) 0,33-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: ??? % vol. |
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Klosterbrauerei Neuzelleaus Neuzelle (Brandenburg), http://www.klosterbrauerei.com Sorten: Lebensfreude - das glutenfreie Bier 0,5-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 5,0 % |
Glutenfreie Biere aus Europa
| Hersteller/Marken | Beschreibung |
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malt'n'moreaus Grieskirchen (Österreich), http://www.glutenfrei.at Sorten: BeerUp Glutenfreies Hirsebier, abgerundet mit glutenfreiem Malz von Buchweizen und Mais 0,33-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 4,5 % vol. |
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Dammhttp://www.damm.es Sorten: Estrella Damm Daura sin gluten Glutenfreies Bier aus Spanien 0,33-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 5,4 % vol. |
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Carlsberghttp://www.saxonbeer.com/ Sorten: Saxon Gluten Free Lager Glutenfreies Bier aus Dänemark. 0,5-Liter-Dose, Alkoholgehalt: 4,1 % vol. |
Brouwerij Huygheaus Melle (Belgien), http://www.delirium.be Sorten: Glutaner Premium Pilsener Glutenfreies Bier aus Belgien. Gebraut mit von Natur aus glutenfreien Rohstoffen: Wasser, Sorghumhirsemalz, Teff, Reis, Hefe und Hopfen. 0,33-Liter-Flasche, Alkoholgehalt: 5,2 % vol. |
Inwieweit sich die vorgestellten Biere unter Berücksichtigung des Reinheitsgebots tatsächlich "Bier" nennen dürfen ist nicht immer ganz klar. Manche Brauereien sprechen von glutenfreiem Bier, andere vermeinden den Begriff ganz. Der Einfachkeit halber bleibe ich in diesem Beitrag bei dem Begriff "glutenfreies Bier".







