Nachdem immer wieder die Frage nach glutenfreiem Bier für Zöliakie- und Spruebetroffene auftaucht, habe ich hier mal die wichtigsten Brauereien zusammengestellt.

Glutenfreies Bier ist die Bezeichnung für Biersorten, die das in verschiedenen Getreidesorten enthaltene Gluten nicht oder nur in sehr geringen Spuren enthalten. Sie sind damit geeignet für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie oder auch Sprue genannt). Für die Herstellung glutenfreien Biers werden als Ausgangsstoff für den Brauprozess ausschließlich glutenfreie Getreidesorten verwendet. Aber auch der Einsatz herkömmlichen Getreidesorten ist möglich, sofern das Gluten mittels technologischer Verfahren nachträglich aus dem Endprodukt entfernt wird. Aufgrund des höheren technischen und organisatorischen Aufwandes bei der Produktion und des beschränkten Absatzmarktes sind glutenfreie Biere in der Regel deutlich teurer als konventionelle Sorten.
Inwieweit sich die vorgestellten Biere unter Berücksichtigung des Reinheitsgebots tatsächlich “Bier” nennen dürfen ist nicht immer ganz klar. Manche Brauereien sprechen von glutenfreiem Bier, andere vermeinden den Begriff. Der Einfachkeit halber bleibe ich im Folgenden aber bei dem Begriff “glutenfreies Bier”.
Glutenfreies Bier gibt es in Deutschland von folgenden Brauereien:

• Neumarkter Lammsbräu
• Liebhart’s Privatbrauerei Detmold
• Riedenburger Brauhau
• Schnitzer Bräu
• Klosterbrauerei Neuzelle

Im europäischen Ausland bieten u.a. folgende Brauereien glutenfreies Bier an:

• malt´n´more (Österreich)
• Damm (Spanien)
• Carlsberg (Dänemark)
• Brouwerij Huyghe (Belgien)

Eine umfangreiche Liste der glutenfreien Biere mit vielen weiteren interessanten Informationen gibt es neu im Wissensteil von glutenfrei-unterwegs.de.