Archiv der Kategorie: wissen

Glutengehalt von Lebensmitteln

Das KErn – Kompetenzzentrum für Ernährung – (gefördert durch das bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten) hat gemeinsam mit der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA) im Rahmen einer kürzlich veröffentlichten Studie 43 ausgewählte Lebensmittel und Getränke auf ihren exakten … Weiterlesen

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Yourlife – das Schär-Magazin für glutenfreien Genuss 2015

Als ich heute von der Arbeit nach Hause kam, fand ich das neue yourlife – das Schär-Magazin für glutenfreien Genuss 2015 in meinem Briefkasten. Das Schär Redaktionsteam schreibt dazu selbst: “Wir möchten Ihnen Geschichten erzählen, von Menschen im Alltag und … Weiterlesen

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Glutenfree Guide – Einstieg in die glutenfreie Ernährung

Vor einigen Tagen hat Schär ein umfangreiches E-Book rund um die glutenfreie Ernährung herausgebracht. Den Einstieg unter dem Motto “Gluten Talk” bilden die persönlichen Erfahrungen der Tennisspielerin Sabine Lisicki. Weiter kommen zu Wort: Dagmar Gäbler (betroffen von Gluten Sensitivity), Trudel Marquardt … Weiterlesen

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Die beliebtesten Videos zum Thema Zöliakie

Gibt man bei YouTube als Suchbegriff “Zöliakie” ein, so erhält man mehr als 1.000 Ergebnisse. Die beliebtesten und meistgeklickten (Stand 04.07.2014) Videos möchte ich Euch heute vorstellen. Hier also die aktuellen “Top 10″: Platz 1: Zöliakie in der Sendung “daheim … Weiterlesen

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Review: Schär MAGALOG Ausgabe 2

Nach der Erstausgabe im Dezember 2012 gibt es nun zum zweiten mal ein yourlife MAGALOG der Firma Schär. Für alle, die mit dem Begriff nichts anzufangen wissen: Das Schär MAGALOG ist eine Mischung zwischen einem MAGAzin mit vielen News, interessanten … Weiterlesen

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Glutenfreie Lebensmittel als Trend-Nahrungsmittel?

Miley Cyrus, Lady Gaga, Gwyneth Paltrow, Emmy Rossum, Anne Hathaway und manch andere. Die Liste der Hollywoodstars, die auf glutenfreie Ernährung schwören, um schlank und schön zu sein, wird immer länger. Aber auch “Otto-Normalverbraucher” greifen aus gesundheitlichen Gründen immer häufiger … Weiterlesen

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Der Unterschied zwischen Gluten und Glutamat

  Nachdem wir uns auf glutenfrei-unterwegs wiederholt ausführlich mit der Frage beschäftigt haben, was Gluten eigentlich ist, wollen wir heute mit einem weitverbreiteten Irrtum aufräumen. Im Rahmen der Recherchen zu diesem Artikel bin ich auf eine ganze Reihe von Diskussionen … Weiterlesen

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Review: Schär MAGALOG

Vor einigen Tagen habe ich in meinem Stammreformhaus groß für die Adventszeit eingekauft. Was es da so alles gibt, könnt Ihr übrigens hier nachlesen. Dabei fiel mir auch das neue yourlife MAGALOG der Firma Schär in die Hände, das kostenlos … Weiterlesen

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Infografik zu den Themen Zöliakie und Laktoseintoleranz

Wie Ihr den letzten Artikeln entnehmen konntet, bin ich gerade dabei, meine “Hausaufgaben” aufzuarbeiten und all’ die Dinge, die die letzten Wochen liegen geblieben sind, zu sichten. Dabei bin ich auf eine tolle, sehr anschauliche Infografik zu den Themen Zöliakie … Weiterlesen

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Glutenfreies Müsli – Teil 1: Bircher-Benner und das Fertigmüsli

Ich liebe Müsli! Und bevor es nun draußen und auch hier im Blog endgültig weihnachtlich wird, möchte ich mich etwas ausführlicher diesem (vermeindlich) gesunden Produkt widmen. Vemeindlich deshalb, weil insbesondere Fertigmischungen oft nicht halten, was sie versprechen. Da der Artikel … Weiterlesen

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