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Glutenfrei und allergiefrei genießen in den Maredo-Restaurants

Veröffentlicht am  19. Januar 2010

Maredo bietet auf seiner Internetseite einen besonderen Service: Eine Allergensuche, um sich einen Überblick über die für Allergiker unbedenklichen Produkte verschaffen zu können.

Auf der Suche nach Restaurants, die für Zöliakie- und Spruebetroffene glutenfreie Speisen anbieten, bin ich in den letzten Tagen auf die Internetseite der Maredo-Steakhäuser gestoßen.

Dort heißt es einleitend: "Genießen Sie bei uns das Beste aus der Küche Südamerikas: saftige Rindersteaks vom Grill, knackig-frische Salate vom Buffet, Fisch, Schweine- und Lammfleisch sowie vegetarische Gerichte - alles in der bekannten Maredo Spitzenqualität."

Erklärtes Ziel von Maredo ist es, auf Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und genveränderte Zutaten vollständig zu verzichten.

Einen besonderen Service bietet die Internetseite unter der Rubrik "Service & Fun": Allergiker haben dort die Möglichkeit, sich mittels einer Allergensuche einen Überblick über die Speisen verschaffen, die sie bedenkenlos genießen können.

Folgende Allergene und Inhaltsstoffe können einzeln abgefragt werden:

• Alkohol
• Aroma
• Eier
• Erdnüsse
• Fisch
• Gluten
• Krebstiere
• Lactose
• Lupine
• Milcheiweiß
• Schalenfruechte
• Sellerie
• Senf
• Weichtiere

Ergebnis ist eine Liste „erlaubter“ Speisen und Getränke.

Leider fehlt aber auch der unvermeidliche warnende Hinweis nicht:

"Es kann keine Garantie für eine 100%ige Vollständigkeit der Angaben übernommen werden. Rezepturänderungen werden in regelmäßigen Abständen eingearbeitet. Kreuzkontamination bei den einzelnen Zutaten sowie technologisch unvermeidbare Verunreinigungen einzelner Produkte können nicht ausgeschlossen werden."

Hier muss, wie so oft, jeder für sich entscheiden.

Maredo Restaurants gibt es in vielen deutschen Städten sowie in Salzburg und Wien.

Neugierig geworden? Die Allergensuche finden Sie hier: Maredo Allergensuche. Die Adressen der einzelnen Restaurants werden in den nächsten Tagen natürlich auch auf glutenfrei-unterwegs.de erfasst und können dann über die Suche oder die Karte abgefragt werden.

Dieser Artikel wurde seit dem 19. Januar 2010 insgesamt 358 mal angezeigt

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